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耐輻射食品塑料包裝薄膜 中空板生產(chǎn)線

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近年中，我國的食品輻射殺菌保鮮工作有很大的進(jìn)步，無錫輕工大學(xué)輻射研究所，從1986年起就采用鉆60的Y射線輻照水果保鮮，經(jīng)Y射線輻照的水果大大延長了保鮮存放期，如:柑橘，從10月份可存放到來年的5月份而不發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)，但是，由于是沒有防止水分揮發(fā)干燥的籮筐包裝，柑橘有些干燥，經(jīng)過塑料薄膜包裝后再進(jìn)行輻照則柑橘質(zhì)量大大提高。河南開封市的蔬菜公司開辦了一個開封市食品核能輻照廠， 使用鈷60的2射線，加工生產(chǎn)各種干鮮蔬菜、瓜果、飲料、藥材、肉類、魚類等食品，有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。他們提供的塑料包裝膜有如下一些要求:第一，無毒;第二，能承受10kGy射線的輻照而不發(fā)生降解變質(zhì);第三，有較好的阻氣阻濕性;第四，有良好的抗撕、抗拉強(qiáng)度;第五，能耐一20~110C的溫度。中空板生產(chǎn)線www.yz0123.com
已有人研究指出，塑料包裝材料在電子加速器加速了的高能電子的輻射下，會產(chǎn)生各種成分的有機(jī)低分子化合物，這些物質(zhì)中有:乙醛羰基酸、甲苯、碳?xì)浠锏?，這些物質(zhì)有一.定的異味，會影響食品的色香味。常用的LDPE內(nèi)封層材料產(chǎn)生異味的情況比LLDPE強(qiáng)，目前來講，使用LLDPE作袋的耐輻照殺菌包裝薄膜較為理想。中空板生產(chǎn)線www.yz0123.com
在選擇包裝新鮮水果和蔬菜包裝的材料時，一方面要考慮到材料的耐輻射性，還要考慮到它的保鮮功能，長期處于低呼吸的“冬眠”狀態(tài)的新鮮食品的細(xì)胞，可以保鮮不腐爛。為此具有一定透氣透濕性的塑料薄膜，有利于包裝袋內(nèi)CO2氣體的累積和氧氣的降低，當(dāng)袋內(nèi)O;氣因新鮮食品細(xì)胞的呼吸作用而下降到2%，CO,上升到7%以上時，包裝袋內(nèi)的食品可長期保鮮。過多的氧氣會加快新鮮食品細(xì)胞的呼吸作用，形成“過熟”而爛掉。高分子材料在受到)射線輻照后，會發(fā)生二種變化，一種是分子間發(fā)生交聯(lián)，從原來屬于線形的高分子因化學(xué)鍵的相互交聯(lián)而成為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，提高了高聚物材料的耐熱、耐浴劑、力學(xué)強(qiáng)度和剛性，但是耐低溫性變差，脆性增加柔軟性降低:另種是7物分子發(fā)生了降解，降解的結(jié)果，各種性能均變壞。

輻照能殺死昆蟲和細(xì)菌，但在一定程度上也限制了酶的活性作用，因而需要酶的汪作用的食品，在輻照時應(yīng)注意劑量，能接受50kGy輻照的材料有PS、PA、LDPE和HDPPPVC勉強(qiáng)可以，但PP不能用于輻照包裝，PP 在有O2存在下輻照，迅速降解發(fā)脆。美國1966年批準(zhǔn)11種輻射食品包裝材料，1972年為19種，其中有一些是塑料，1976年美國FDA批準(zhǔn)PE、PET、氯醋樹脂、尼龍6四種塑料為輻照食品塑料包裝材料，近來，又批準(zhǔn)乙烯-丁烯共聚物、氯乙烯-偏氯乙烯共聚物、PS、增塑PVC、尼龍11為輻照食品塑料句基材料。
實(shí)踐證明:以尼龍6為外層，鋁箔為中間層,內(nèi)層為MDPE或PET/AL/MDPE的三月復(fù)合袋，是一種較好的輻射食品包裝材料。這種結(jié)構(gòu)的復(fù)合袋，20世紀(jì)70年代美國年產(chǎn)量40萬只，用于真空輻照包裝了的牛肉4萬kg,僅0.01%以下的失敗率，-40C~-50C輻照47~7lkGy的殺菌牛肉是安全的。對于各種魚片包裝來講,適宜的包裝材料是K涂尼龍11.尼龍11以及鋁箱涂布尼龍11作為輻照殺菌包裝材料，而不適宜于使用PE和PP薄膜。對于鮮豬肉而言，使用聚乙烯醇為基礎(chǔ)的復(fù)合膜作輻射殺菌包裝材料是合適的，如:PE/PVA/PE,或者PP/PVA/PE,輻照后在37C下保持七天仍然新鮮。
我國的輻照食品保鮮用塑料材料還剛起步，最近我國已批準(zhǔn)洋蔥、大蒜、蘑菇、土豆香腸、大米及其制品等可用輻照殺菌保存。中空板生產(chǎn)線www.yz0123.com